كفتة جمبري
عن الوصفة
كفتة جمبري جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة. كفتة جمبري أو روبيان بالصلصة خفيفة وصحية وتعتبر من الوجبات اللذيذة الشرقية
المكونات
- 500 جم جمبري مقشر ومنضف
- حزمة كسبرة مفرومة
- 3 بصل أبيض كبير مفروم
- 2 شريحة توست منقوعة في ماء
- ملح وفلفل وكمون وكسبرة يابسة
- 2 ملعقة كبيرة توم مفروم
- 1 ملعقة فلفل اخضر مطحون او هريس هالبينو
- زيت
- نص كيلو عصير طماطم
- 2 ملعقة صلصة طماطم
- 3 ملاعق دقيق
طريقة التحضير
-
1
نقطع الجمبري الى قطع ثم يوضع في طبق ويهرس نوعاً بكعب كوب فارغ
-
2
نضع ملعقة من التوم المفروم مع الكسبرة المفرومة ويعجن قليلًا ثم نضيف التوابل والفلفل الاخضر او مسحوق الهلابينو
-
3
نعصر التوست من الماء ثم نضيفه للخليط
-
4
تشكل الكفتة صوابع ثم يدهن الجريل او طاسة تيفال بقطعة قماش مبللة بالزيت
-
5
نغمس وحدات الكفتة بالدقيق لتغطيتها ثم نضعها على الجريل او التيفال للتماسك واخذ اللون
-
6
للصلصة نضع ملعقة توم الباقية على النار مع الزبدة والزيت ونحرك
-
7
نضع ملعقة من الصلصة ثم عصير الطماطم ويتبل بالملح والكمون والقليل من الشبت او الكسبرة المفرومة حسب الرغبة ويترك للتسبيك
-
8
بعد التسبيك نضيف حبات الكفتة وتترك خمس دقائق على نار هادئة لتشرب من الصلصة ثم يغلق النار وتغرف الكفتة في طبق التقديم..وصحتين
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
